Recept
Kerrie telor
Ingredienten:
Dezelfde ingrediënten als boven
Bereiding:
Dezelfde ingrediënten als boven. Kook de eieren hard, bak ze daarna lichtbruin en laat ze vervolgens een paar minuten in de kerriesaus meekoken.
Zie ook:
Kerrie van vis
Inhoud
Het begon met één kookschrift
Erfgoed verdwijnt als niemand het bewaart.
Wat begon met één kookschrift, groeide uit tot een zoektocht naar verloren kennis. Recepten, woorden, gebruiken, veel Indisch erfgoed wordt van generatie op generatie doorgegeven, maar evenveel raakt verloren. Dit project is een poging om vast te leggen wat anders misschien verdwijnt. Want als wij het niet vastleggen, wie dan wel?
