Mia.
Mia voor jou en mij, geboren in 1919 te Semarang en gestorven in 2008 te Bergen op Zoom, groeide op in Malang. Hier ging ze naar de huishoudschool. Over haar oorlogsjaren is weinig bekend. Daar werd natuurlijk niet over gesproken. Na de oorlog bleef ze nog jaren in Indonesië want haar man Ben werkte voor de BPM in Balikpapan. Hier stichtte ze een gezin. In 1959 vertrok ook dit gezin, Mia, Ben, Aro, Ilonka, Remie, Margie, Loraine en Juanita, naar het koude onbekende.
In Indië kookte Mia zelden. Daar was een kokkie in huis en bovendien had Ben een grotere passie voor koken dan zij zelf. Pas in Nederland is ze gaan koken. niet omdat ze het wilde, maar omdat het moest. De kinderen wilden geen Indisch eten. Daarvan ging je alleen maar naar knoflook stinken en dat aten de klasgenootjes toch ook niet… Opa weigerde de Hollandse pot te eten. Een aardappel ging niet droog door zijn strot. Naast zijn bord lagen altijd enkele rawits die hij tussendoor in zijn geheel mee at. Om iedereen tevreden te houden kookte Mia dus iedere dag 2 potten. Een Indische en Hollandse.
Mia’s moeder, Catharina Heufke-Kantelaar, Oma Moes voor jou en mij, liet haar een schat na. Een schrift, vele pagina’s dik, vol met recepten die het hart van de Indische cultuur met zich meedragen. Enkele recepten zijn gedateerd op zekere dagen in 1935. 30 Jaar later zag Mia het schrift uit elkaar vallen. Ze was zich bewust van de waarde ervan en heeft het toen op haar manier nageschreven en aangevuld. Net op tijd, want het grootste deel is intussen vergaan. Nu, weer zo’n 60 jaar later, is het schrift van mijn oma in zo’n zelfde vervallende staat. De verantwoordelijkheid om ons erfgoed over te dragen ligt nu bij ons. Daarom voelt het als een eer om deze nauwkeurige documentatie van onze cultuur, in taal en smaak te vereeuwigen, aan te vullen en door te geven. Het is de nalatenschap waar het grootste gedeelte van onze levende, maar wat vertroebelde cultuur op is gebaseerd: Makanan, eten.
Dit kookschrift is niet alleen de nalatenschap van Mia, maar die van iedere huisvrouw uit Nederlands-Indië. Om niet alleen Mia, maar al deze vrouwen te eren, draagt deze website de naam van hun allemaal: NENEK, oma.
