Recept
Kerrie bengala 1
Ingredienten:
- kip of vlees
- aardappel
- kerrie bengala
- santen
Bereiding:
Kook de kip of ‘t vlees. De lepel kerrie fruit men en daarna wordt de kip erbij gedaan. Bak dit nog even samen op. Voeg er wat santen en de aardappel bij. Later wat van de bouillon toevoegen. Hoe dikker de kerrie, hoe smakelijker. Aardappels gaar, kerrie klaar.
No items found.
Inhoud
Het begon met één kookschrift
Erfgoed verdwijnt als niemand het bewaart.
Wat begon met één kookschrift, groeide uit tot een zoektocht naar verloren kennis. Recepten, woorden, gebruiken, veel Indisch erfgoed wordt van generatie op generatie doorgegeven, maar evenveel raakt verloren. Dit project is een poging om vast te leggen wat anders misschien verdwijnt. Want als wij het niet vastleggen, wie dan wel?
