blz
50
Satee's soorten
Recept #
1
Satee lombok
Ingrediënten:
- grote rode lomboks
- kalfsgehakt
- brambang
- bawang
- geweekt brood
- 1 geklopt ei
- zout
- peper
- pala
- eiwit
- kruim
Bereiding:
t Gehakt vermengen met de ingrediënten (behalve eiwit & beschuitkruim). Snijdt de lomboks aan 1 kant open, haal de pitjes eruit. Vul ze met het gehakt, zorg dat de vorm van de lombok behouden blijft. Bestrijk ze met eiwit, wentel ze in beschuitkruim en bak ze in een koekepan.
No items found.
Inhoud
Inhoud
Het begon met één kookschrift
Erfgoed verdwijnt als niemand het bewaart.
Wat begon met één kookschrift, groeide uit tot een zoektocht naar verloren kennis. Recepten, woorden, gebruiken, veel Indisch erfgoed wordt van generatie op generatie doorgegeven, maar evenveel raakt verloren. Dit project is een poging om vast te leggen wat anders misschien verdwijnt. Want als wij het niet vastleggen, wie dan wel?
